研究公司Gartner Inc于4月30日发布报告，到2025年全球十大食品杂货商中将有20％使用区块链系统。
区块链对杂货店的主要优势在于它提供了高度的透明度。
对于杂货商来说，这意味着他们可以使用区块链作为向客户和零售商传达可靠信息的方式。 Gartner甚至声称区块链“似乎是一种促进食品供应链透明度和可见度的理想技术。”
Gartner表示，全球的食品杂货销售正在增加，消费者现在可以更了解食品的来源和新鲜度，以及供应商对可持续性的努力。
“提供知名度并按照某些认证标准产品的杂货零售商将赢得消费者的信任和忠诚度，”它说。
Gartner还指出零售商也可以在内部使用，他们可以利用区块链平台上收集的数据快速确定召回产品的来源。
Gartner的高级总监分析师Joanne Joliet认为，杂货商将“引领区块链的发展。”
许多公司已经在尝试使用区块链来确保其食品的质量。比如沃尔玛，联合利华和雀巢。前者使用区块链进行“商店到农场”跟踪系统，而后者则使用数据跟踪食物污染。
沃尔玛，联合利华和雀巢都是IBM Food Trust的合作伙伴，这是一个基于区块链的食品跟踪网络。
转自：火球财经
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